Pe fondul cresterii interesului consumatorului roman pentru produse proaspete, tot mai multi producatori romani au inceput sa-si adapteze capacitatile de productie pentru a raspunde acestor cerinte.

Astfel, pe langa preocuparile privind calitatea produselor oferite pe piata, ambalarea lor constituie un factor deloc neglijabil atunci cand se urmareste mentinerea prospetimii si a calitatilor nutritionale ale acestor produse.

In contextul integrarii tarii noastre in Uniunea Europeana, normele, tehnicile si tehnologiile de ambalare a produselor alimentare se vor adapta la regulile comunitatii, consumatorii fiind cei care, de fapt, vor determina aceste schimbari prin tipologia de consum.   

In acest sens, publicatiile romanesti de specialitate prezinta periodic analize si tendinte prinvind aceste preocupari.

Astfel, in luna martie a.c. Revista Modern Buyer prezinta un studiu privind solutiile si tehnologiile de ambalare a carnii refrigerate.

Membra a Business Publishing Group, revista prezinta alaturi de alte publicatii ale grupului ca Revista PIATA si Pharma Business analize si informatii actualizate despre piata romaneasca de retail, acoperind subiecte de interes pentru consumatorul roman.

In cadrul acestui articol sunt prezentate tehnici si tehnologii de ambalare pe segmentul de carne refrigerata, fiind puse in evidenta avantajele sistemului de ambalare in atmosfera special modificata pentru pastrarea prospetimii - ModiPack- solutie ce are la baza generatoarele de azot Parker.

Textul integral al articolului il gasiti aici.