Pornita dintr-o mare pasiune pentru cafea, Lincoln & York este preocupata continuu de calitatea cafelei ambalate, dar si de originea boabelor de cafea. Politica proprie de achizitie de cafea ecologica face ca furnizorii globali de cafea sa fie monitorizati si atent selectionati in functie de procesul de productie al boabelor de cafea.  

Localizata in Elsham - North Lincolnshire, UK Lincoln & York proceseaza cafeaua in functie de cerintele particulare ale diversilor clienti: de la supermarketuri pana la mici retaileri, fiecare cu cerinte specifice.

Pentru a putea raspunde acestor solicitari variate, compania a investit continuu in tehnologie si in oameni. Cafeaua este prajita, macinata, combinata in diferite sortimente si ambalata pentru fiecare brand in parte - toate in functie de cerintele particulare ale fiecarui client.

Pastrarea aromei si protectia impotriva degradarii se obtine prin ambalarea cafelei in atmosfera controlata cu azot.

Folosirea azotului din butelii s-a dovedit o solutie ineficienta si in cazul Lincoln & York, atat economic cat si logistic.

Astfel, compania a instalat un generator de azot Parker ce furnizeaza azot cu un debit de 20m3/h pe linia de ambalare a cafelei.

James Sweeting, unul dintre cei doi fondatori ai companiei a declarat ca "Investitia in generatorul de azot se amortizeaza in mai putin de 18 luni, ceea ce este extraordinar, intrucat vom putea produce propriul nostru azot imediat, fara riscul de a intrerupe productia."

Selectia atenta a materiei prime si un proces de productie atent controlat contribuie definitiv la obtinerea unei cafele savuroase.

Ambalarea in atmosfera controlata cu azot asigura mentinerea aromei si prospetimii pe o perioada de pana la de 4 ori mai mult.

Generatoarele de azot genereaza azot alimentar 24h/365 zile, doar prin conectare la sursa de aer comprimat.

Informatii suplimentare despre ambalarea in atmosfera modificata gasiti aici.

Pentru mai multe detalii despre Lincoln & York, vizitati www.lincoln-and-york.com